Испания
Отельная школа Sant Pol de Mar
- Программа: ...................бакалавриат, магистратура, летние курсы
- Расположение: ...............Сэнт Поль де Мар
- Возраст: ......................17+
- Даты начала программы: ......01.10.2018
- Продолжительность: ..........от 2 недель
Описание отельной школы Sant Pol de Mar
Отельная школа Sant Pol de Mar была основана в 1966 году с амбициозной целью - стать эталоном подготовки специалистов различных служб в сфере гостиничного сервиса. Программы, предложенные школой, на тот момент были первыми подобными курсами в Европе, поэтому учебное заведение очень быстро приобрело международную известность.
Главной отличительной особенностью обучения стала практика, которой отводится много времени в процессе подготовки молодых специалистов в отельной школе Sant Pol de Mar. Главный принцип обучения - «Учись делая» - сформулирован в первые годы после открытия и сегодня учебные планы по-прежнему основаны на нем.
Студенты отельной школы Sant Pol de Mar практикуются в реальной рабочей среде. Для этого школа сотрудничает с крупнейшими отелями и ресторанами региона - естественно, что в Барселоне в разгар туристического сезона найти место для практики совсем несложно. Работая в отелях под руководством опытных наставников, студенты оттачивают свое мастерство до мельчайших деталей.
Сегодня отельная школа Sant Pol de Mar является частью University College of Hospitality Management and Culinary Arts Sant Pol de Mar. В результате в этом учебном заведении студенты получают всестороннюю подготовку по различным видам программ - от бакалавриата и магистратуры до краткосрочных курсов и тренингов повышения квалификации.
Направления подготовки в отельной школе Sant Pol de Mar:
| Менеджмент отеля |
| Питание и напитки, организация мероприятий |
| Кулинарное искусство и менеджмент кухни ресторана |
В отельной школе Sant Pol de Mar не только выпускают всесторонне подготовленных к работе специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, но и заботятся об их трудоустройстве. Каждый год здесь проходит День карьеры, когда в школу приезжают представители наиболее крупных и престижных отелей Испании. Они интервьюируют выпускников, в результате чего многих приглашают на работу еще до официального вручения диплома.
Учебное заведение также известно как организатор многих престижных конкурсов и мероприятий в Каталонии. К примеру, каждый год в Барселоне проводятся состязания молодых поваров и барменов the Catalonia Young Cooking Competition и the Catalonia Young Cocktail Competition, которые собирают большое количество зрителей.
Отельная школа Sant Pol de Mar имеет специальную награду от администрации Каталонии Catalonia’s Honor Plaque of Tourism и является единственным учебным центром, удостоенным такой чести в регионе. Она также входит в состав всевозможных местных, европейских и мировых объединений учебных заведений сферы гостеприимства, включая Hotel Schools of Distinction (HSD), Spanish Association of Hotel Directors (Испанскую ассоциацию менеджеров отелей), EUHOFA International (Международную ассоциацию директоров отельных школ).
Расположение отельной школы Sant Pol de Mar
Школа расположена в Сант Поль де Мар - небольшом городке всего в получасе езды на поезде от Барселоны. Из Сент Поль де Мара также ходит прямой автобус в аэропорт Барселоны El Prat.
Прибрежный городок Сант Поль де Мар позволяет круглый год наслаждаться видом гор с одной стороны и умиротворяющими морскими пейзажами с другой. Поблизости расположены Канет де Мар и Калелла, которые летом превращаются в оживленные туристические центры.
Оснащение отельной школы Sant Pol de Mar
Отельная школа Sant Pol de Mar оснащена всем необходимым для проведения занятий. В аудиториях, где студенты изучают тонкости кулинарии, имеются плиты и другая необходимая техника. Есть общие лекционные залы и просторные пространства для отдыха между занятиями. Большинство помещений выходит окнами на море.
-
Одна из старейших отельных школ Испании
-
Практика в отелях и ресторанах с первого дня учебы
-
Интервью с представителями крупнейших компаний гостиничного бизнеса и возможность приглашения на работу еще до окончания обучения
-
Членство в различных европейских и мировых профильных организациях, специальные награды за качество обучения
-
Проживание в курортном городке в получасе езды от Барселоны
Профессиональное образование в области гастрономии в отельной школе Sant Pol de Mar
Обучение на профессиональной программе в сфере гастрономии и ресторанного бизнеса продолжается 3 года и возможно только на испанском языке.
Профессиональная программа имеет два направления для специализации:
| Кухня и гастрономия |
| Ресторанное обслуживание |
Выпускники первого могут стать шеф-поварами, возглавить пекарню, пиццерию и т.п. Выпускники второго - менеджерами сервиса в ресторане или баре, сомелье и т.д. Обучение сочетает теорию и практику, а также посещение отелей, ресторанов и других объектов сферы гостеприимства. В учебный план входит 2872 учебных часа.
Дисциплины профессиональной программы в отельной школе Sant Pol de Mar
| Безопасность, гигиена и защита окружающей среды в сфере гостеприимства |
| Технологические процессы выпечки и изготовления пасты |
| Гастрономические предложения |
| Подготовка и приготовление пищи |
| Кулинарные техники |
| Десерты в ресторанах |
| Операции в ресторанах |
| Обслуживание в баре и кафетерии |
| Сервировка и подача вина |
| Организация специальных мероприятий в ресторане |
| Работа с продуктами в кулинарии |
| Коммуникационные техники в ресторанном обслуживании |
| Профессиональный английский язык для ресторанной сферы |
| Французский язык |
| Карьерные консультации |
| Тренинги в профессиональных центрах |
Программа бакалавриата в отельной школе Sant Pol de Mar
Обучение на программе бакалавриата занимает 4 года и возможно как на испанском, так и на английском языке.
Направления обучения на бакалавриате в отельной школе Sant Pol de Mar
| Международный менеджмент отелей |
| Гастрономия, рестораны и организация мероприятий |
Учебный план включает в себя не только теоретические занятия, но и практику на семинарах. Студенты постоянно посещают отели, рестораны, исследовательские центры и другие объекты.
Теоретическая база включает в себя экономические, социокультурные и юридические аспекты туризма. Изучаются также основы маркетинга для туристической сферы, гастрономическая культура, международные туристические системы. Студенты получают не только академические знания, но и развивают в себе определенные качества необходимые для этой сферы - доброжелательность, социальную ответственность, умение работать с жалобами и возражениями и т.п.
Программа магистратуры «Менеджмент гостеприимства» в отельной школе Sant Pol de Mar
Курс на английском языке подходит как для тех, кто хочет сменить сферу деятельности, так и для тех, кто хочет дополнить свои знания в этой сфере. Для поступления подойдет степень бакалавра в любой сфере связанной с бизнесом, например, маркетинг, PR, юриспруденция и т.п.)
Обучение на программе возможно по двум направлениям:
| Менеджмент гостеприимства |
| Питание и напитки, ресторанный менеджмент |
Длительность обучения на программе составляет 8 месяцев. Помимо учебных модулей сюда входит написание финального проекта и до 300 часов практической работы в компаниях отрасли.
Модули курса «Менеджмент гостеприимства»
| Модуль | Название | Продолжительность |
|---|---|---|
| 1 |
Введение в операции с продуктами питания и напитками, коммуникации и публичные выступления |
155 часов |
| 2 |
Экономика и финансы сферы гостеприимства |
150 часов |
| 3 |
Исследования бизнеса |
150 часов |
| 4 |
Стратегический менеджмент |
300 часов |
| 5 |
Развитие талантов |
150 часов |
| 6 | Маркетинг | 150 часов |
| 7А - для направления «Менеджмент отелей» |
Менеджмент питания, менеджмент номерного фонда, недвижимость в гостиничной сфере, инфраструктура и дизайн отеля |
600 часов |
| 7Б - для направления «Питание, напитки и ресторанный менеджмент» |
Контроль расходов в сфере питания, менеджмент процессов в сфере питания, планирование и менеджмент мероприятий, менеджмент продаж в сфере питания |
600 часов |
Программа «Кулинарное искусство и менеджмент кухни ресторана» в отельной школе Sant Pol de Mar
Курс продолжительностью 8 месяцев можно изучать на английском или испанском языке. Подходит профессионалам отрасли, а также студентам, предварительно изучавшим гастрономию. Программа проводится в период с октября по июнь. Расписание состоит из 5 модулей, а также включает финальный проект и практику в ресторане.
Модули курса «Кулинарное искусство и менеджмент ресторана»
| Модуль | Название |
|---|---|
| 1 |
Менеджмент кухни и администрирование |
| 2 |
Лучшие практики работы с продуктами питания и применения кулинарных техник |
| 3 |
Креативность и инновации на кухне |
| 4 |
Приготовление блюд для мероприятий |
| 5 |
Выпечка и паста для ресторанов |
В результате обучения на программе выпускники получают знания достаточные для работы менеджером кухни ресторана, менеджером подразделения, гастрономическим консультантом, менеджером в сфере организации мероприятий и т.п.
Краткосрочные программы в отельной школе Sant Pol de Mar
Программа обучения в магистратуре по направлению «Кулинарное искусство и управление кухней ресторана» состоит из модулей. Помимо возможности прослушать курс целиком в отельной школе Sant Pol de Mar можно присоединится к одному из модулей курса, выбрав наиболее интересный с учетом профессиональной специализации. Продолжительность обучения в этом случае составит от 4 до 12 недель, а учебный план будет включать изучение теории и практику в ресторанах. Обучение ведется на английском языке.
Модули, доступные для краткосрочного обучения, в отельной школе Sant Pol de Mar
| Менеджмент кухни ресторана и администрирование |
| Продукты питания и кулинарные техники |
| Креативность и инновации на кухне ресторана |
| Приготовление блюд ля мероприятий |
| Паста и выпечка для ресторанов |
Летние курсы в отельной школе Sant Pol de Mar
Летние курсы предназначены для студентов направлений гостеприимства, туризма, бизнес-менеджмента и гастрономии учебных заведений по всему миру. Двухнедельный интенсивный курс включает в себя основную теоретическую информацию по выбранному направлению, практические занятия и 2 выезда на туристические объекты. Общая нагрузка курса составляет 60 часов (30 часов в неделю). 4 выходных дня.
Дисциплины летнего курса в отельной школе Sant Pol de Mar
| Планирование мероприятий |
| Сомелье (теория + практика с дегустацией) |
| Менеджмент туристических потоков |
| Системы распределения |
Одна из поездок посвящена Барселоне, где участники не только побывают на крупнейших туристических объектах, но и смогут познакомиться с основными достопримечательностями.
Проживание студентов Отельной школы Sant Pol de Mar
Резиденция отельной школы Sant Pol de Mar располагается в отеле Gran Sol, треть номеров которого во время занятий в школе отдается в распоряжение студентов.
Жить можно в одноместных или двухместных комнатах с ванной, кондиционером и телевизором. В номерах есть Wi-Fi, а с больших балконов открывается отличный вид на море.
Студенты, проживающие в резиденции, обеспечиваются трехразовым питанием.
Поступление в Отельную школу Sant Pol de Mar
Для поступления на любую программу необходимо пройти интервью с представителем Исполнительного совета школы.
Пройти его можно либо лично во ввремя ознакомительного визитв, который для Вас организует Ваш менеджер Allterra Education, либо по Skype в одном из наших офисов.
Далее заполняется регистрационная форма, где нужно указать сведения о себе, а также предоставить документы, подтверждающие предыдущее образование или профессиональный опыт. В случае положительного решения необходимо внести депозит, гарантирующий бронирование места.
Зимой и весной в школе традиционно проводится несколько дней открытых дверей для тех, кто планирует поступать сюда в этом году.
Стоимость обучения в отельной школе Sant Pol de Mar
Один год обучения стоит от €14850 в год.
Дополнительно оплачивается:
-
Проживание с трехразовым питанием в отеле Gran Sol
-
Учебные материалы
-
Визовый сбор
-
Авиабилеты
-
Страхование
-
Услуги Allterra Education
Описание отельной школы Sant Pol de Mar
Отельная школа Sant Pol de Mar была основана в 1966 году с амбициозной целью - стать эталоном подготовки специалистов различных служб в сфере гостиничного сервиса. Программы, предложенные школой, на тот момент были первыми подобными курсами в Европе, поэтому учебное заведение очень быстро приобрело международную известность.
Главной отличительной особенностью обучения стала практика, которой отводится много времени в процессе подготовки молодых специалистов в отельной школе Sant Pol de Mar. Главный принцип обучения - «Учись делая» - сформулирован в первые годы после открытия и сегодня учебные планы по-прежнему основаны на нем.
Студенты отельной школы Sant Pol de Mar практикуются в реальной рабочей среде. Для этого школа сотрудничает с крупнейшими отелями и ресторанами региона - естественно, что в Барселоне в разгар туристического сезона найти место для практики совсем несложно. Работая в отелях под руководством опытных наставников, студенты оттачивают свое мастерство до мельчайших деталей.
Сегодня отельная школа Sant Pol de Mar является частью University College of Hospitality Management and Culinary Arts Sant Pol de Mar. В результате в этом учебном заведении студенты получают всестороннюю подготовку по различным видам программ - от бакалавриата и магистратуры до краткосрочных курсов и тренингов повышения квалификации.
Направления подготовки в отельной школе Sant Pol de Mar:
| Менеджмент отеля |
| Питание и напитки, организация мероприятий |
| Кулинарное искусство и менеджмент кухни ресторана |
В отельной школе Sant Pol de Mar не только выпускают всесторонне подготовленных к работе специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, но и заботятся об их трудоустройстве. Каждый год здесь проходит День карьеры, когда в школу приезжают представители наиболее крупных и престижных отелей Испании. Они интервьюируют выпускников, в результате чего многих приглашают на работу еще до официального вручения диплома.
Учебное заведение также известно как организатор многих престижных конкурсов и мероприятий в Каталонии. К примеру, каждый год в Барселоне проводятся состязания молодых поваров и барменов the Catalonia Young Cooking Competition и the Catalonia Young Cocktail Competition, которые собирают большое количество зрителей.
Отельная школа Sant Pol de Mar имеет специальную награду от администрации Каталонии Catalonia’s Honor Plaque of Tourism и является единственным учебным центром, удостоенным такой чести в регионе. Она также входит в состав всевозможных местных, европейских и мировых объединений учебных заведений сферы гостеприимства, включая Hotel Schools of Distinction (HSD), Spanish Association of Hotel Directors (Испанскую ассоциацию менеджеров отелей), EUHOFA International (Международную ассоциацию директоров отельных школ).
Расположение отельной школы Sant Pol de Mar
Школа расположена в Сант Поль де Мар - небольшом городке всего в получасе езды на поезде от Барселоны. Из Сент Поль де Мара также ходит прямой автобус в аэропорт Барселоны El Prat.
Прибрежный городок Сант Поль де Мар позволяет круглый год наслаждаться видом гор с одной стороны и умиротворяющими морскими пейзажами с другой. Поблизости расположены Канет де Мар и Калелла, которые летом превращаются в оживленные туристические центры.
Оснащение отельной школы Sant Pol de Mar
Отельная школа Sant Pol de Mar оснащена всем необходимым для проведения занятий. В аудиториях, где студенты изучают тонкости кулинарии, имеются плиты и другая необходимая техника. Есть общие лекционные залы и просторные пространства для отдыха между занятиями. Большинство помещений выходит окнами на море.
-
Программы
Профессиональное образование в области гастрономии в отельной школе Sant Pol de Mar
Обучение на профессиональной программе в сфере гастрономии и ресторанного бизнеса продолжается 3 года и возможно только на испанском языке.
Профессиональная программа имеет два направления для специализации:
Кухня и гастрономия Ресторанное обслуживание Выпускники первого могут стать шеф-поварами, возглавить пекарню, пиццерию и т.п. Выпускники второго - менеджерами сервиса в ресторане или баре, сомелье и т.д. Обучение сочетает теорию и практику, а также посещение отелей, ресторанов и других объектов сферы гостеприимства. В учебный план входит 2872 учебных часа.
Дисциплины профессиональной программы в отельной школе Sant Pol de Mar
Безопасность, гигиена и защита окружающей среды в сфере гостеприимства Технологические процессы выпечки и изготовления пасты Гастрономические предложения Подготовка и приготовление пищи Кулинарные техники Десерты в ресторанах Операции в ресторанах Обслуживание в баре и кафетерии Сервировка и подача вина Организация специальных мероприятий в ресторане Работа с продуктами в кулинарии Коммуникационные техники в ресторанном обслуживании Профессиональный английский язык для ресторанной сферы Французский язык Карьерные консультации Тренинги в профессиональных центрах Программа бакалавриата в отельной школе Sant Pol de Mar
Обучение на программе бакалавриата занимает 4 года и возможно как на испанском, так и на английском языке.
Направления обучения на бакалавриате в отельной школе Sant Pol de Mar
Международный менеджмент отелей Гастрономия, рестораны и организация мероприятий Учебный план включает в себя не только теоретические занятия, но и практику на семинарах. Студенты постоянно посещают отели, рестораны, исследовательские центры и другие объекты.
Теоретическая база включает в себя экономические, социокультурные и юридические аспекты туризма. Изучаются также основы маркетинга для туристической сферы, гастрономическая культура, международные туристические системы. Студенты получают не только академические знания, но и развивают в себе определенные качества необходимые для этой сферы - доброжелательность, социальную ответственность, умение работать с жалобами и возражениями и т.п.
Программа магистратуры «Менеджмент гостеприимства» в отельной школе Sant Pol de Mar
Курс на английском языке подходит как для тех, кто хочет сменить сферу деятельности, так и для тех, кто хочет дополнить свои знания в этой сфере. Для поступления подойдет степень бакалавра в любой сфере связанной с бизнесом, например, маркетинг, PR, юриспруденция и т.п.)
Обучение на программе возможно по двум направлениям:
Менеджмент гостеприимства Питание и напитки, ресторанный менеджмент Длительность обучения на программе составляет 8 месяцев. Помимо учебных модулей сюда входит написание финального проекта и до 300 часов практической работы в компаниях отрасли.
Модули курса «Менеджмент гостеприимства»
Модуль Название Продолжительность 1 Введение в операции с продуктами питания и напитками, коммуникации и публичные выступления
155 часов
2 Экономика и финансы сферы гостеприимства
150 часов
3 Исследования бизнеса
150 часов
4 Стратегический менеджмент
300 часов
5 Развитие талантов
150 часов 6 Маркетинг 150 часов 7А - для направления «Менеджмент отелей» Менеджмент питания, менеджмент номерного фонда, недвижимость в гостиничной сфере, инфраструктура и дизайн отеля
600 часов
7Б - для направления «Питание, напитки и ресторанный менеджмент» Контроль расходов в сфере питания, менеджмент процессов в сфере питания, планирование и менеджмент мероприятий, менеджмент продаж в сфере питания
600 часов Программа «Кулинарное искусство и менеджмент кухни ресторана» в отельной школе Sant Pol de Mar
Курс продолжительностью 8 месяцев можно изучать на английском или испанском языке. Подходит профессионалам отрасли, а также студентам, предварительно изучавшим гастрономию. Программа проводится в период с октября по июнь. Расписание состоит из 5 модулей, а также включает финальный проект и практику в ресторане.
Модули курса «Кулинарное искусство и менеджмент ресторана»
Модуль Название 1 Менеджмент кухни и администрирование
2 Лучшие практики работы с продуктами питания и применения кулинарных техник
3 Креативность и инновации на кухне
4 Приготовление блюд для мероприятий
5 Выпечка и паста для ресторанов
В результате обучения на программе выпускники получают знания достаточные для работы менеджером кухни ресторана, менеджером подразделения, гастрономическим консультантом, менеджером в сфере организации мероприятий и т.п.
Краткосрочные программы в отельной школе Sant Pol de Mar
Программа обучения в магистратуре по направлению «Кулинарное искусство и управление кухней ресторана» состоит из модулей. Помимо возможности прослушать курс целиком в отельной школе Sant Pol de Mar можно присоединится к одному из модулей курса, выбрав наиболее интересный с учетом профессиональной специализации. Продолжительность обучения в этом случае составит от 4 до 12 недель, а учебный план будет включать изучение теории и практику в ресторанах. Обучение ведется на английском языке.
Модули, доступные для краткосрочного обучения, в отельной школе Sant Pol de Mar
Менеджмент кухни ресторана и администрирование Продукты питания и кулинарные техники Креативность и инновации на кухне ресторана Приготовление блюд ля мероприятий Паста и выпечка для ресторанов Летние курсы в отельной школе Sant Pol de Mar
Летние курсы предназначены для студентов направлений гостеприимства, туризма, бизнес-менеджмента и гастрономии учебных заведений по всему миру. Двухнедельный интенсивный курс включает в себя основную теоретическую информацию по выбранному направлению, практические занятия и 2 выезда на туристические объекты. Общая нагрузка курса составляет 60 часов (30 часов в неделю). 4 выходных дня.
Дисциплины летнего курса в отельной школе Sant Pol de Mar
Планирование мероприятий Сомелье (теория + практика с дегустацией) Менеджмент туристических потоков Системы распределения Одна из поездок посвящена Барселоне, где участники не только побывают на крупнейших туристических объектах, но и смогут познакомиться с основными достопримечательностями.
-
Доп. информация
Проживание студентов Отельной школы Sant Pol de Mar
Резиденция отельной школы Sant Pol de Mar располагается в отеле Gran Sol, треть номеров которого во время занятий в школе отдается в распоряжение студентов.
Жить можно в одноместных или двухместных комнатах с ванной, кондиционером и телевизором. В номерах есть Wi-Fi, а с больших балконов открывается отличный вид на море.
Студенты, проживающие в резиденции, обеспечиваются трехразовым питанием.
-
Поступление
Поступление в Отельную школу Sant Pol de Mar
Для поступления на любую программу необходимо пройти интервью с представителем Исполнительного совета школы.
Пройти его можно либо лично во ввремя ознакомительного визитв, который для Вас организует Ваш менеджер Allterra Education, либо по Skype в одном из наших офисов.
Далее заполняется регистрационная форма, где нужно указать сведения о себе, а также предоставить документы, подтверждающие предыдущее образование или профессиональный опыт. В случае положительного решения необходимо внести депозит, гарантирующий бронирование места.
Зимой и весной в школе традиционно проводится несколько дней открытых дверей для тех, кто планирует поступать сюда в этом году.
-
Стоимость
Стоимость обучения в отельной школе Sant Pol de Mar
Один год обучения стоит от €14850 в год.
Дополнительно оплачивается:
-
Проживание с трехразовым питанием в отеле Gran Sol
-
Учебные материалы
-
Визовый сбор
-
Авиабилеты
-
Страхование
-
Услуги Allterra Education
-
Марина Анисимова
менеджер образовательных программ
Заказать
обратный звонок