Kendall College | Колледж Кендал

Kendall College — это высшее кулинарное учебное заведение, которое было основано в 1934 году. На сегодняшний день ежегодный набор студентов составляет 1500 человек, которые изучают кулинарные искусства и сферу гостеприимства, ранее в колледже также были программы по бизнесу и дошкольному образованию. Каждый пятый студент — иностранец. Таким образом в Kendall College создается глобальное сообщество и студенты знакомятся с кулинарной культурой разных народов мира.

Kendall College имеет отличное соотношение числа студентов и преподавателей 9:1, что позволяет уделить каждому достаточно внимания как на теоретических, так и на практических занятиях. Средний размер класса на программах Kendall College - 17 человек.

Значительную часть учебы составляет практика. У Kendall College есть собственный ресторан, где студенты могут попробовать себя во всех профессиональных ролях, связанных с ресторанным бизнесом и на практике изучить основные принципы его функционирования. Ресторан пользуется успехом в Чикаго и имеет стабильный поток посетителей. Студенты также проходят стажировки в многочисленных ресторанах и отелях города, которые являются партнерами колледжа.

В Kendall College видят свою миссию не только в обучении профессионалов, но и в популяризации кулинарного искусства. На кампусе проходят кулинарные курсы для любителей и дневные лагеря для подростков, где каждый слушатель осваивает премудрости кулинарии в меру своих сил.

В августе 2018 года Kendall College официально стал частью National Louis University. Программы колледжа постепенно переносятся на базу специального подразделения университета - Kendall College of Culinary Arts and Hospitality Management. В NLU запланирован масштабный проект по строительству необходимой учебной инфраструктуры для программ в сфере гостеприимства, а также кухонного блока, ресторана и кафе, где студенты направления «Кулинарное искусство» будут проходить практику. В содержании программ для студентов Kendall College не ожидается практически никаких изменений, только курс «Дошкольное образование» полностью перешел в онлайн-формат, а программу по бизнесу теперь можно пройти в другом колледже National Louis University. Студенты, обучающиеся в Kendall College в настоящее время и только поступающие в него получат диплом National Louis University.