Чем активнее люди путешествуют, тем привлекательнее для карьерного развития становится гостиничное дело. Как готовят таких специалистов, и в какой стране стоит получать образование в сфере гостиничного бизнеса? Расскажем в этой статье.
- Какие профессии есть в сфере гостиничного бизнеса
- Где готовят специалистов?
- Что включает обучение
- В каких странах лучше изучать гостиничный бизнес?
- Лучшие вузы, где обучают гостиничному делу
- Обучение за рубежом с Allterra Education
Несмотря на то, что туризм и гостиничное дело во всём мире развиваются уже несколько десятилетий, профессионалы в этой сфере по-прежнему на вес золота. Грамотные специалисты очень востребованы и в России, и за рубежом. Перспективность профессии — не единственный её плюс: такая работа дает возможность путешествовать, мотивирует к изучению языков и помогает знакомиться с интересными людьми из разных стран.
Какие профессии есть в сфере гостиничного бизнеса
Как отмечают эксперты, уже к 2023 году в сфере гостеприимства будут заняты 10% населения Земли. Кем может работать выпускник программы туризма и гостиничного бизнеса?
Управляющий отеля и администратор. Одни из главных людей, от которых зависит удачный отпуск. Они отвечает за успешное функционирование гостиницы, квалификацию персонала и координацию его работы, комфорт и безопасность постояльцев и т. д. Среди главных качеств таких специалистов — коммуникабельность, стрессоустойчивость и умение разрешать конфликты.
PR-менеджер. От репутации отеля, ресторана, перевозчика напрямую зависит их заработок, поэтому PR-менеджер таким компаниям необходим. Он планирует и воплощает стратегии продвижения, контактирует со СМИ и всегда держит в поле зрения конкурентов.
Event-менеджер. Организует полезные и интересные мероприятия, на которых посетителям хочется побывать ещё. Обязанности — планирование события от и до, поиск площадки, управление наёмным персоналом и т. д.
Бренд-менеджер. Креативная профессия, благодаря которой торговые марки не застревают в прошлом, предлагают всё новые товары и организуют неожиданные акции.
Менеджер по туризму и гостиничному бизнесу. Разрабатывает туристический продукт (туры, экскурсии и т. д.), рекламирует его и реализует. Такой специалист постоянно анализирует спрос в сфере туруслуг и контактирует с другими компаниями — перевозчиками, экскурсионными бюро и отелями.
Также выпускник программы гостиничного бизнеса может стать управляющим персоналом, сотрудником службы размещения или сервисного обслуживания, специалистом в отделе продаж или маркетинга и т. д. Можно построить карьеру по вертикали, то есть вырасти до руководителя, или по горизонтали, перейдя в более крупный и «звёздный» отель. Кроме того, гостиничное дело — не единственная сфера, где вы сможете себя реализовать. Можно строить карьеру в ресторанном бизнесе, спортивном менеджменте, event-индустрии и сфере продаж либо открыть своё дело.
Где готовят специалистов?
Первой ступенью для профессионала в сфере гостиничного бизнеса может стать обучение в колледже или университетская программа бакалавриата, которая длится три-четыре года. Степень бакалавра открывает путь в магистратуру, где вы будете изучать менеджмент, экономику, маркетинг и т. д. в течение года или двух. Начало карьеры не должно стать концом вашего обучения: навыки нужно совершенствовать, профессионализм — повышать. Курсы, семинары, учебные поездки, участие в отраслевых конкурсах помогут вам оставаться в хорошем тонусе, работая в бурно развивающейся сфере. Также вы можете поступить на программу МВА в сфере гостиничного бизнеса.
Что включает обучение
Бакалавр в области гостиничного дела должен уметь разрабатывать бизнес-планы и открывать новые объекты, знать тонкости работы отелей и других объектов. Он должен разбираться в рекламе, технологиях и законодательстве гостиничной индустрии, уметь рассчитывать и анализировать затраты, работать с документацией, организовывать лучший сервис и т. д. Все эти навыки отрабатываются при решении конкретных задач: студенты погружаются в ситуации, с которыми столкнутся в будущем во время работы. Также будущие специалисты гостиничного дела изучают логистику, PR, управление персоналом, психологию и конфликтологию, иностранные языки. Обучение непременно включает практику в гостиницах и, в зависимости от вуза, зарубежные стажировки.
В каких странах лучше изучать гостиничный бизнес?
Лучших специалистов и управленцев гостиничного дела и туризма готовят за рубежом, ведь в России эта сфера только развивается. Лидер такого образования — Швейцария: именно там в XIX веке появились первые высококлассные гостиницы, а затем и бюро путешествий. Сегодня в этой стране находятся лечебные и горнолыжные курорты премиум-класса, условия для которых создала сама природа. А люди используют и развивают вековой опыт гостеприимства, ведь туризм остается важной сферой экономики. Швейцарские вузы, обучающие профессионалов гостиничной сферы, предлагают огромный выбор специальностей, используют уникальные программы, а их главный принцип — максимум практики: на неё отводится половина учебного времени.
Также отличное образование в сфере гостеприимства можно получить в США и Великобритании, во Франции, Финляндии, Испании, Нидерландах и других странах Европы.
Лучшие вузы, где обучают гостиничному делу
В глобальный рейтинг университетов QS World University Rankings ежегодно входят и вузы, предлагающие программы для будущих профессионалов гостиничного бизнеса. Вот как выглядит список лучших туристических школ мира в 2020 году:
| Университет, страна | Описание | Стоимость обучения, бакалавриат |
|---|---|---|
|
Ecole Hôtelière de Lausanne, Швейцария |
Старейшая школа отельного бизнеса в мире, неоднократно признавалась лучшей в подготовке руководящих кадров для отельно-ресторанной сферы. Также здесь активно ведутся исследования рынка. |
от CHF 31 500 в год |
|
University of Nevada, Las Vegas, США |
Бакалавров в сфере гостиничного менеджмента готовит Колледж гостеприимства Уильяма Ф. Харра, который сотрудничает с крупными гостиничными брендами по всему миру. Каждый год кампус посещают 100 организаций, чтобы набрать сотрудников. |
от $ 41 000 в год |
|
Glion Institute of Higher Education, Швейцария |
Один из первых вузов гостиничного дела, а также один из лучших по версии рекрутеров и работодателей. Основан на базе отеля премиум-класса. Здесь учатся студенты почти из 100 стран мира. Они стажируются в крупнейших компаниях (Hilton, Booking.com, Four Seasons, Hyatt, Bloomberg), и большинство находит работу еще до получения диплома. |
от CHF 58 000 в год |
|
Les Roches, International School of Hotel Management, Швейцария |
Эта школа в Альпах предлагает программы бакалавриата, магистратуры и MBA в области гостиничного менеджмента. Имеет также кампусы в Китае и Испании. Каждый третий выпускник Les Roches создает собственную компанию. |
от CHF 35 000 за семестр |
|
Swiss Hotel Management School Швейцария |
Программа основана на швейцарских традициях гостеприимства, и даже сама школа находится в исторических зданиях бывших отелей Swiss Palace. Студенты SHMS могут получить сразу несколько дипломов: швейцарский, американский и британский диплом (British BA Honors Degree). |
от CHF 34 000 за семестр |
|
Hotel School the Hague, Нидерланды |
Лучшая в Нидерландах, одна из лучших в Европе. Здесь отличное техническое оснащение, все преподаватели — практики с большим опытом работы. Есть исследовательский центр в сфере гостеприимства. |
от € 13 000 в год |
|
University of Surrey, Великобритания |
Один из лучших британских вузов, а также один из самых инновационных. Факультет туризма и туристического менеджмента здесь один из сильнейших. |
от £ 16 000 в год |
|
Oxford Brookes University, Великобритания |
В составе университета работает школа гостиничного дела, признанная лучшей в стране. Здесь преподаётся более сотни специализированных курсов и ведутся исследования. |
от £ 13 900 в год |
|
Bournemouth University, Великобритания |
BU — молодой университет, где направление гостиничного бизнеса, туризма и event-менеджмента одно из сильнейших. Отмечен за педагогическое мастерство. Здесь находится Международный центр исследований в области туризма и гостеприимства. |
от £ 14 700 в год |
Другие хорошие университеты:
Satakunta University of Applied Sciences, Kajaani University of Applied Science (Финляндия). В финских университетах прикладных наук можно изучать международный менеджмент туризма на английском языке, при этом стоимость обучение здесь ниже, чем в других странах: 9500 евро в год.
Hotel School Vatel (Франция) имеет несколько десятков кампусов в разных странах. Школа готовит руководителей среднего и высшего звена для гостиничных сетей.
Stenden University (Нидерланды) включает одно из крупнейших отделений туристического и отельного менеджмента в Европе. Магистры могут получить два диплома: нидерландский и британский.
Cornell University (США) — многопрофильный университет, где гостиничному делу обучают в School of Hotel Administration. У вуза есть свой отель — там студенты практикуются. Журнал CeoWorld ставит Корнелльский университет на второе место в мире по подготовке менеджеров гостиничного бизнеса.
Обучение за рубежом с Allterra Education
Туризм и гостиничное дело — перспективная профессия, но чтобы стать востребованным специалистом, нужно получить хорошее образование. Лучше всего профессионалов в сфере гостиничного бизнеса готовят зарубежные вузы. Специалисты Allterra Education готовы помочь вам в подборе университета, подаче заявки и подготовке к поступлению.
